Préparation
Torréfier les noisettes au four 10 à 15mn à 150°C en chaleur tournante. Laisser-les refroidir et frotter-les entre vos mains pour enlever le maximum de peau.
Dans un petit hachoir électrique, mettre les noisettes et la poudre d’amandes.
Broyer (mixer et racler les parois du bol en plusieurs fois pour obtenir une pâte lisse).
Faire fondre le chocolat haché grossièrement au bain-marie (ou au micro-ondes).
Verser le chocolat fondu sur la pâte de noisettes dans le bol du hachoir.
Porter à ébullition dans une casserole le lait, le miel et le lait en poudre et verser le mélange dans le bol du robot.
Mixer le tout quelques secondes pour obtenir une préparation homogène.
Mettre la pâte à tartiner dans un pot (se conserve 1 semaine au réfrigérateur car c'est garanti sans conservateur !).
Les produits Roucadil utilisés
Pâte à tartiner noisettes
Temps
de préparation
20 Mn
Temps
de cuisson
15 Mn
Température de cuisson
150°C
Ingrédients
40g de noisettes décortiquées Roucadil
100g de lait entier
15g de lait en poudre
10g de miel d’acacia
37,5g de chocolat en tablette Noir Velours Roucadil
37,5g de chocolat au lait Bio en tablette Roucadil