Préparation
La crème :
Dans un saladier, mélanger les œufs avec 2 cuil à soupe de sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, continuer à fouetter pour lisser le mélange.
Dans un second saladier, fouetter les blancs en neige puis verser le reste de sucre pour arriver à des blancs crémeux et fermes sans trop.
À mélanger ensuite à la crème.
Le Montage :
Dans un plat, déposer les biscuits imbibés de Grand Marnier allongé avec un peu d’eau sucrée. Verser la crème Roucadil Chef (celle de votre choix) puis une nouvelle couche de biscuits ensuite la crème.
Faire reposer au frais pendant 2h.
Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir
Les produits Roucadil utilisés
Tiramisu à la crème de Pruneaux
Temps
de préparation
20 Mn
Temps
de cuisson
0 Mn
Température de cuisson
0°C
Ingrédients
2 cuil. À soupe de rhum ou Grand Marnier
1 cuil. À soupe de cacao en poudre
200g de Crème de pruneaux Roucadil Chef ou pruneaux Armagnac
Pour la crème :
2 œufs
225g de mascarpone
4 cuil. À soupe de sucre