Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante.

Couper les amandes avec la peau en 3 ou 4 morceaux.

Dans un bol, mélanger à la spatule sans fouetter tous les ingrédients et rajouter les amandes.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Déposer à la cuillère des petites portions de pâte en les espaçant (les croquants vont se développer à la cuisson).

Enfourner environ 15mn.

Laisser refroidir avant de décoller les biscuits.