Faire revenir 2 échalotes avec le confit de canard désossé. Rajouter la coriandre et les pruneaux coupés en fin de cuisson.

Faire des bandes de feuilles de brick, mettre 1 c. à café de garniture et procéder au pliage en triangle.

Faire cuire 5 min de chaque côté à la poêle ou 20 min au four à 180°C.

Vous pouvez remplacer la viande par une bûche de fromage de chèvre, c'est délicieux !